Teplomer pre víno

Každé víno má svoju vlastnú teplotu. Dôležitosť teploty pri ochutnávaní vína nemožno nadhodnotiť. Bohužiaľ, Červené víno je často príliš horúce a biele víno príliš studené. V prvom prípade, nad 18 stupňov, preberá alkohol a aróma stráca svoju jemnosť. V druhom prípade môžu nízke teploty skryť nedokonalosti a zabrániť úplnému uznávaniu zložitosti kytice. Preto musíte mať teplomer vín.

Ako používať teplomer na víno?

Nemusíte čakať na poslednú chvíľu na meranie teploty fľaše. Ak je fľaša príliš studená, nemôžete urobiť veľa na to, aby ste ju ochladili. Radi vám odporúčame používať teplomer, len čo vyberiete víno z pivnice. Ak musíte fľašu otvoriť teplomerom, buďte opatrní.

Nečakajte ani príliš veľa V prípade, že je to teplotný rozdiel. Akonáhle uvidíte výsledky na číselníku nástroja, je len na vás, aby ste sa rozhodli. Biele víno vložte do vedra ľadu niekoľko minút, aby ste ho dostali k optimálnej teplote.

Je vaše červené víno príliš chladné? Je mimo otázku, aby ste ho vystavili zdroju tepla, alebo horšie, umiestniť ho do mikrovlnnej rúry. Podlieha jeho zmene. Preferujte vlažný vodný kúpeľ, kde riskuje čokoľvek.

Všetky vína majú ideálnu teplotu

Samozrejme, Štýly vína tiež robia rozdiel Ak neponúkate červené víno pri rovnakej teplote ako šampanské. Biele vína s kyslosťou a minerálnosťou, ako sú Sancerre a Chablis, pijú okolo 8 ° C, ale veľké biele pijú okolo 8 ° C. Burgundsko je lepšie pri 12 ° C. Víne Beaujolais a červené vína z údolia Loire sa musia podávať pri 16 ° C zatiaľ čo veľké vína De Bordeaux a údolie Rhône sa musia podávať najmenej dvakrát.