Ten prosty Łosoś w skórce szpinakowej jest idealnym centrum stołowym dla miłośnicy ryb. Zachowaliśmy ten przepis na łososia w klasycznej skórce, ale Wysoka jakość i pełen smaku. Gotować w temperaturze z Termapen jeden jest najbardziej prosty wiedzieć, kiedy twój łosoś jest pieczony w pełnym bezpieczeństwie, ale Idealnie miękki wewnątrz.
. Łosoś skorupy jest jednym z tych potraw, które nie są wystarczająco kochane. To jest super prosty w montażu Ale tak jest Wspaniały Jako centralny element. I to jest absolutnie przyprawiony! A Doskonała alternatywa na perwrze w niedzielę, ale, co ważniejsze, o tej porze roku Fantastyczna opcja Dla Świąteczny obiad Zamiast podążać drogą Turcji! Najlepsze w łososie jest to, że składniki mogą być krojony I zmodyfikowane W zależności od twoich preferencji. Ten przepis jest doskonały ponieważ Pesto i łosoś se Poślub wspaniale Aby utworzyć bogate danie I doskonały chciwości na Boże Narodzenie.
Składniki :
- 350 g grubego fileta łososia, bez skóry
- 2 prześcieradła ciasta puchowego całe masło
- 75 g świeżego pesto
- 200 g pędów szpinakowych
- 500 ml pełnego mleka
- 40 g masła
- 80 g mąki
- 80 g rafinowany cheddar
- 3 Żółtko jaj
- Sól i pieprz
Przepis :
- Zaczniemy od zrobienia czerwony sos Gruby przez topienie masła, dodając mąkę i tworząc pastę. Stopniowo dodawaj mleko. Sól i pieprz silnie, dodaj sok z cytryny i cheddar i wymieszaj.
-
Blansz je szpinak dodając je do wrzątek Przez minutę, zanim odświeża je w lodowatej wodzie i dobrze wysuszyć. Dodaj bielony szpinak do gęstego sosu serowego i pozwól ostudzić.
-
Rozłożyć arkusz ciasto francuskie Całe masło na papieru do pieczenia bez stóp. Umieść a Warstwa pesto Świeży trochę mniejszy niż siatka łososia na środku ciasta.
- Teraz jedziemy Jedź łososiem. Rozczapierzyć dokładnie łosoś na pesto, a następnie dodaj delikatnie mieszanka sera i szpinaku Górna część łososia, używając rąk, aby upewnić się, że sos jest Równomiernie dystrybuowane w sieci.
- Szczotka zewnętrzna część ciasta z pozłacanie jaj, Pomoże to uszczelnić obie warstwy ciasta. Umieść arkusz ciasta zaczep Następnie na stosie łososia. Zaczynając z jednej strony, użyj palców Wyrzuć uwięzione powietrze wewnątrz ciasta i Uszczelnij boki. Możesz uszczelnić stare -modne ciasto widelcem, ale możesz je ustawić, jeśli czujesz pewny siebie !
- Skorupa Na papierze pergaminowym umieść go na talerzu i zostaw w lodówce Podczas naklejkimi. Wyjmij go z lodówki, udekoruj i szczotkuj więcej żółtka. Wróć do lodówka Dla Kolejna godzina.
Gotowanie łososia
- Podgrzewać Twój piekarnik przy 200 ° C. I upiecz łososia. Po Około 30 minut, sonda centrum ryb z twoim Termapen. . Magiczna liczba To, czego szukasz 50 ° C..
- Kiedyś łosoś w temperaturze, Wyjmij to piekarnika i Przenieś to na stojaku podczas 5 minut Aby odpoczywało przed podaniem. Pozostawi idealnego łososia łuskowaty I miękki. Gotowanie w temperaturze zapewni, że tego nie zrobisz nie wysuszyć tego fantastycznego centrum stołowego !
Możesz także pokochać:
