Termometer til vin

Hver vin har sin egen temperatur. Betydningen af ​​temperatur i smag af vin kan ikke overvurderes. Desværre, Rødvin er ofte for varm og hvidvin for kold. I det første tilfælde over 18 grader overtager alkohol, og aromaen mister sin subtilitet. I det andet tilfælde kan lave temperaturer skjule ufuldkommenheder og forhindre fuld forståelse af kompleksiteten af ​​buketten. Derfor skal du have et vintermometer.

Hvordan bruger jeg et termometer til vin?

Du behøver ikke vente til sidste øjeblik for at måle temperaturen på din flaske. Hvis flasken er for kold, kan du ikke gøre meget for at afkøle den. Vi råder dig til at bruge et termometer, så snart du tager vinen ud fra kælderen. Vær forsigtig, hvis du skal åbne flasken med et termometer.

Vent heller ikke for meget I tilfælde af at der er en temperaturforskel. Når du ser resultaterne på værktøjsskiven, er det op til dig at beslutte. Placer hvidvin i en isspand i et par minutter for at bringe den til den optimale temperatur.

Er din rødvin for kold? Det er ude af spørgsmålet at udsætte det for en varmekilde eller værre at sætte den i mikrobølgeovnen. Underlagt ændring af det. Foretrækker et lunkent vandbad, hvor det risikerer noget.

Alle vine har en ideel temperatur

Selvfølgelig Vinstilarter gør også en forskel Hvis du ikke serverer rødvin ved den samme temperatur som champagne. Hvide vine med surhedsgrad og mineralitet såsom Sancerre og Chablis drikker omkring 8 ° C, men store hvide drikker omkring 8 ° C Burgundy er bedre ved 12 ° C Beaujolais -vine og røde vine fra Loire -dalen skal serveres ved 16 ° C, Mens de store vine De Bordeaux og Rhône -dalen skal serveres mindst to gange.