Termometer för vin

Varje vin har sin egen temperatur. Vikten av temperatur vid smakprovningen av vin kan inte överskattas. Tyvärr, Rött vin är ofta för varmt och vitt vin för kallt. I det första fallet, över 18 grader, tar alkohol över och aromen förlorar sin subtilitet. I det andra fallet kan låga temperaturer dölja brister och förhindra full uppskattning av bukettens komplexitet. Därför måste du ha en vintermometer.

Hur använder jag en termometer för vin?

Du behöver inte vänta till sista minuten för att mäta temperaturen på din flaska. Om flaskan är för kall kan du inte göra mycket för att kyla den. Vi råder dig att använda en termometer så snart du tar ut vinet från källaren. Var försiktig om du måste öppna flaskan med en termometer.

Vänta inte för mycket heller Om det finns en temperaturskillnad. När du ser resultaten på verktygsratten är det upp till dig att bestämma. Placera vitvinet i en ishink i några minuter för att få det till den optimala temperaturen.

Är ditt röda vin för kallt? Det är ifrågasatt att utsätta det för en värmekälla, eller värre, att sätta den i mikrovågsugnen. Med förbehåll för att förändra det. Föredrar ett ljummet vattenbad där det riskerar vad som helst.

Alla viner har en idealisk temperatur

Naturligtvis, Vinstilar gör också en skillnad Om du inte serverar rött vin vid samma temperatur som champagne. Vita viner med surhet och mineralitet som Sancerre och Chablis dricker runt 8 ° C, men stora vita dricker cirka 8 ° C. Bourgogne är bättre på 12 ° C. Beaujolais -viner och röda viner från Loire Valley måste serveras vid 16 ° C, Medan de stora vinerna De Bordeaux och Rhône -dalen måste serveras minst två gånger.