Termometru pentru vin

Fiecare vin are propria temperatură. Importanța temperaturii în degustarea vinului nu poate fi supraestimată. Din păcate, Vinul roșu este adesea prea cald și vin alb prea rece. În primul caz, peste 18 grade, alcoolul preia și aroma își pierde subtilitatea. În cel de -al doilea caz, temperaturile scăzute pot ascunde imperfecțiunile și pot preveni aprecierea deplină a complexității buchetului. Prin urmare, trebuie să aveți un termometru de vin.

Cum se folosește un termometru pentru vin?

Nu trebuie să așteptați până în ultimul moment pentru a măsura temperatura sticlei. Dacă sticla este prea rece, nu poți face prea mult pentru a o răci. Vă sfătuim să folosiți un termometru imediat ce scoateți vinul din pivniță. Aveți grijă dacă trebuie să deschideți sticla cu un termometru.

Nici nu așteptați prea mult În cazul în care există o diferență de temperatură. După ce vedeți rezultatele pe cadranul instrumentului, depinde de dvs. să decideți. Puneți vinul alb într -o găleată de gheață timp de câteva minute pentru a -l aduce la temperatura optimă.

Vinul tău roșu este prea rece? Nu este în discuție să o expuneți la o sursă de căldură, sau mai rău, să o puneți în cuptorul cu microunde. Sub rezerva modificării acestuia. Preferă o baie de apă călduță unde riscă orice.

Toate vinurile au o temperatură ideală

Desigur, Stilurile de vin fac, de asemenea, diferența Dacă nu serviți vin roșu la aceeași temperatură cu șampania. Vinurile albe cu aciditate și mineralitate, cum ar fi Sancerre și Chablis, bea în jur de 8 ° C, dar albii mari beau în jur de 8 ° C. Burgundia este mai bună la 12 ° C. Vinurile Beaujolais și vinurile roșii din Valea Loirului trebuie să fie servite la 16 ° C, În timp ce vinurile mari De Bordeaux și Valea Rhône trebuie să fie servite cel puțin de două ori.