Dans le vaste monde des thermomètres professionnels et domestiques, il existe une multitude de capteurs de température adaptés à vos utilisations. Aujourd’hui, nous allons nous intéresser aux thermomètres avec sonde ; ce sont des thermomètres digitaux qui permettent de mesurer la température des endroits les plus inaccessibles grâce à leur sonde inoxydable filaire ou sans fil connectée directement à un écran LCD sur lequel est retranscrite la température (en degrés Celsius ou Fahrenheit). Le thermomètre à sonde est vraiment l’outil indispensable des plus grands cuisiniers, des chefs de production des usines agroalimentaires mais également des scientifiques et médecins.
Le thermomètre avec sonde sans fil
Les thermomètres avec sonde sans fil sont incontournables dans les cuisines françaises, à la maison ou dans un restaurant. Que vous aimiez cuisiner en amateur ou que vous soyez chef étoilé par passion, lorsque vous devez connaître précisément la température à cœur d’un aliment, vous devez pouvoir prendre la température exacte de vos viandes.
Pour une mesure de température précise et fiable, vous pouvez toujours compter sur les thermomètres à sonde sans fil. Ce sont des thermomètres de cuisine remarquables. Vous trouverez des sondes externes et des sondes rétractables qui s’adaptent à de grandes plages de mesure.
Le thermomètre avec sonde rétractable
Le thermomètre avec sonde rétractable est un thermomètre numérique pratique, fiable et précis. Compact et sécurisé une fois sa sonde à pointe inox rangée, il évite tout risque d’accident. Parfait pour une utilisation professionnelle ou domestique.
Le thermomètre avec sonde externe
Le thermomètre avec sonde externe en acier inoxydable est utile dans de nombreux domaines, aussi bien domestiques que professionnels.
- Thermomètre alimentaire : que vous réalisiez des confiseries, travailliez dans l’agroalimentaire ou soyez chef de cuisine, il est essentiel d’avoir un thermomètre numérique disponible à tout moment.
- Thermomètre à compost : indispensable pour contrôler un tas de compost. La température idéale se situe entre 55 °C et 70 °C.
- Thermomètre médical : le classique thermomètre médical axillaire reste un indispensable pour une prise de température rapide et fiable à la maison.
Le thermomètre avec sonde filaire
Le thermomètre avec sonde câblée est un outil de précision, idéal dans de nombreux secteurs comme l’agroalimentaire, le médical ou la recherche.
Grâce à sa sonde en acier inoxydable, ce capteur haute performance affiche des températures très basses ou très hautes. Il est notamment utilisé dans les congélateurs ou les camions réfrigérés pour le transport de denrées périssables comme le poisson ou les vaccins. En cuisine, il permet de garantir la conformité à la chaîne du froid.
Astuce en plus : en cuisine, si vous utilisez un ancien four à gaz qui n’indique pas la température, vous pouvez compter sur un thermomètre de four. Ce thermomètre numérique de cuisson affiche la température, inclut un minuteur et une alarme sonore pour une cuisson maîtrisée.
Le thermomètre avec sonde amovible
Le thermomètre avec sonde amovible est un thermomètre digital haute précision compatible avec plusieurs types de capteurs de température : Pt100, NTC ou thermocouple.
Avantage N°1 de cet appareil : vous pouvez facilement remplacer la sonde en cas de casse ou pour l’adapter à un autre usage. Par exemple, utiliser une sonde aiguille pour la cuisson sous vide, ou une sonde de contact pour un usage industriel.
Les autres types de thermomètres
Pour aller plus loin et découvrir les différents types de thermomètres, explorez les sujets proposés par nos conseillers spécialisés en capteurs de température.
