Θερμόμετρο για κρασί

Κάθε κρασί έχει τη δική του θερμοκρασία. Η σημασία της θερμοκρασίας στη γευσιγνωσία του κρασιού δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Δυστυχώς, Το κόκκινο κρασί είναι συχνά πολύ ζεστό και λευκό κρασί πολύ κρύο. Στην πρώτη περίπτωση, πάνω από 18 μοίρες, το αλκοόλ αναλαμβάνει και το άρωμα χάνει την λεπτότητα του. Στη δεύτερη περίπτωση, οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορούν να κρύψουν τις ατέλειες και να αποτρέψουν την πλήρη εκτίμηση της πολυπλοκότητας του μπουκέτου. Επομένως, πρέπει να έχετε θερμόμετρο κρασιού.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο για κρασί;

Δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι την τελευταία στιγμή για να μετρήσετε τη θερμοκρασία του μπουκαλιού σας. Εάν το μπουκάλι είναι πολύ κρύο, δεν μπορείτε να το κάνετε πολύ για να το δροσίσετε. Σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο μόλις βγάλετε το κρασί από το κελάρι. Να είστε προσεκτικοί εάν πρέπει να ανοίξετε το μπουκάλι με ένα θερμόμετρο.

Μην περιμένετε πάρα πολύ Σε περίπτωση που υπάρχει διαφορά θερμοκρασίας. Μόλις δείτε τα αποτελέσματα στον πίνακα εργαλείων, εξαρτάται από εσάς να αποφασίσετε. Τοποθετήστε το λευκό κρασί σε ένα κουβά πάγου για λίγα λεπτά για να το φέρετε στη βέλτιστη θερμοκρασία.

Είναι το κόκκινο κρασί σας πολύ κρύο; Δεν είναι το ερώτημα να το εκθέσετε σε πηγή θερμότητας ή χειρότερα να το θέσετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Υπόκεινται στην αλλαγή του. Προτιμάτε ένα χλιαρό λουτρό νερού όπου κινδυνεύει οτιδήποτε.

Όλα τα κρασιά έχουν ιδανική θερμοκρασία

Φυσικά, Τα στυλ κρασιού κάνουν επίσης τη διαφορά Εάν δεν σερβίρετε κόκκινο κρασί στην ίδια θερμοκρασία με την Champagne. Τα λευκά κρασιά με οξύτητα και ορυκτά όπως το Sancerre και το Chablis πίνουν περίπου 8 ° C, αλλά τα μεγάλα λευκά πίνουν περίπου 8 ° C. Η Βουργουνδία είναι καλύτερη στους 12 ° C. Τα κρασιά Beaujolais και τα κόκκινα κρασιά από την κοιλάδα Loire πρέπει να σερβίρονται στους 16 ° C, Ενώ τα μεγάλα κρασιά Το De Bordeaux και η κοιλάδα του Ρόζαν πρέπει να σερβίρονται τουλάχιστον δύο φορές.