Temperaturen HACCP moet worden opgemerkt Meerdere keren per dag, elke dag. Het is daarom erg belangrijk om de best Voedselveiligheid thermometers voor uw bedrijf. Het belangrijkste type thermometer dat u moet uitvoeren om uw dagelijkse controles uit te voeren is een penetratieprobe. Omdat het voor veel verschillende dingen kan worden gebruikt. Lees de rest voor meer informatie over deze thermometers. Evenals onze Vijf HACCP -thermometers De voorkeur die we aanbevelen voor restauratietoepassingen.
Wat is een HACCP -thermometer?
Een HACCP -thermometer is een thermometer verenigbaar met het beveiligingsplan eten van uw bedrijf. En reageren op vereisten temperaturen die je nodig hebt redden. Het kan een thermometer zijn met een Tussenpaksonde om inkomende leveringen te regelen, van een thermometer koelkast om de temperaturen van te controleren opslag Of een sonde penetratie voor de bereiding en de foodservice.
Wat zijn de beste thermometers voor voedselveiligheidstemperaturen?
Om de interne temperatuur van uw voedsel te nemen, moet u een penetratiesonde gebruiken. Dit zal essentieel zijn om een bepaald aantal temperaturen te nemen die nodig zijn door uw HACCP -plan:
- Koeling : Een koelkast thermometer is nodig om snel te controleren of de luchttemperatuur In uw koelkasten en diepvriezers bevindt zich op het strand aanbevolen. Met een sonde -thermometer kunt u echter ook de temperaturen van voedsel goed gezegd. Hiermee kunt u een preciezer idee hebben om erachter te komen of het voedsel op een veilige temperatuur is.
- Koken : Zorg ervoor dat bepaalde voedingsmiddelen, zoals gevogelte, een veilige kooktemperatuur hebben bereikt, is essentieel voor de preventie van de vergiftiging voedsel. Probe the Cooked Foods maakt het ook mogelijk om een constante kwaliteit te verkrijgen, bijvoorbeeld door steaks te koken bij smaak Klanten.
- Heet : Als je voedsel warm houdt om te wachten voordat je ze serveert, om de proliferatie van schadelijke bacteriën, Houd ze vast op meer dan 60 ° C.
- Koeling : Koeling van warm voedsel moet snel worden gedaan. Zodat ze de gevaarzone (temperaturen tussen 5 en 60 ° C) zo snel mogelijk. Hoe langer voedsel blijft in de gevarenzone, hoe meer bacterie de mogelijkheid hebben vermenigvuldigen. Het is essentieel om uw processen van te controleren Kookverfrigatie Met behulp van een thermometer.
- Opwarmen : Voedsel opnieuw verwarmd zijn correct gekookt 74 ° C, om veilig te worden geconsumeerd.
Bovendien de Eetprobes worden aangeboden in verschillende opties, afhankelijk van uw begroting en uw vereisten. Bepaalde factoren waarmee rekening moet worden gehouden bij de aankoop van een penetratiesonde zijn het niveau van snelheid En nauwkeurigheid die je wilt en de duurzaamheid van de zaak.
Hoe moet ik mijn voedselthermometer behouden?
Zodra u de juiste thermometers voor uw plan hebt gekozen HACCP, het is belangrijk voor behouden correct om de veiligheid van uw voedsel te garanderen.
Veeg uw sonde na elk gebruik mee antibacteriële doekjes Om te voorkomen dat ze voedsel besmetten schadelijke bacteriën.
Je moet ook een plan Voor kalibreren Uw thermometers, om ervoor te zorgen dat ze correct worden weergegeven. Het zal afhangen van Soorten thermometers dat je hebt, frequentie waaraan u ze gebruikt, maar ook wijze die u liever verder gaat.
We hebben zich onder onze verzameld 5 beste thermometers om penetratie te probe voor uw temperatuurbehoeften HACCP.
De 5 beste cateringsthermometers voor HACCP -temperatuurregeling
Thermalitis : De essentiële voedingsthermometer
DE Thermische thermische thermometers hebben de elementen fundamenteel Een essentiële voedingsthermometer. A Thermistor sonde Snel en nauwkeurig. Maar ook een kalibratiecertificaat gratis om de precisie te controleren en een Eenvoudig ontwerp En vriendelijk. De thermalitis bestaat in twee modellen. DE Thermalite 2 heeft alle kenmerken van Thermalite 1, maar met de toevoeging van functies Calcheck 0,0 ° C en Uitstel. Dit betekent dat u de nauwkeurigheid van het instrument op elk moment om houden Uw uitspraken voor vergemakkelijken Temperatuurregeling.
Koop thermometers op thermometre.fr.
Thermapen : Hogere snelheid en precisie
Het is niet zonder reden dat de Thermapen is de favoriet van de Voedselbedrijven, van de beroemde leiders maar ook Amateurkoks. Met een ongeëvenaarde responstijd vaneen tweede, een precisie van ± 0,3 ° C en een garantie van 5 jaar. DE Thermapen is de beste keuze voor produceren Voedingsmiddelen beide veilig En zeer hoge kwaliteit. Ontworpen voor keukens actief, kenmerken zoals vouwbare sonde, de zaak waterdicht, het scherm roterend en stand -by -modus naar Bewegingsdetectie Maak temperatuurregeling het spel van een kind.
Koop het op Thermometre.fr.
Therma 20 : High Precision Thermistor
In tegenstelling tot de thermomemometer, de Therma 20 is een thermometer bij thermistor. Bovendien zijn de thermisten over het algemeen meer nauwkeurig Die thermokoppels, maar hun leestijd is langzamer. DE Therma 20 heeft een hoog precisiesysteem van ± 0,4 ° C. Het is een garantie door de levensduur de thermometer. Dit betekent dat de thermometer dat niet doet zal afwijken en zal nooit worden weergegeven Nooit waarden onjuist, waardoor je altijd kunt hebben vertrouwen In de precisie van uw metingen.
Eenheid Therma 20 profiteert ook van sondes uitwisselbaar. Aanpassen uw apparaat door sondes te kiezen penetratie, sondes lucht en anderen om aan uw behoeften te voldoen.
Koop het op Thermometre.fr.
Voedselcontrole: economisch ontwerp met beide handen
Een economische keuze populair, de thermometer Voedselcontrole Biedtemperaturen aan snel En nauwkeurig en een sonde thermokoppel Opgelost en bedraad.
Het ontwerp met twee gehoorden is populair om de temperaturen verder van het lichaam te kunnen nemen, terwijl ze de maatregelen op het apparaat duidelijk kunnen lezen. Gebruik Beide handen om de bedieningselementen uit te voeren voorkomt dat werknemers proberen te presteren Twee taken tegelijkertijd. Wat meer is, het stelt hen in staat focus bij het nemen van precieze maatregelen.
DE Voedselcontrole is een thermometer van medium Ideaal bereik met een doos robuust Voor cheques HACCP dagelijks zorgeloos.
Koop het op Thermometre.fr.
Therma Metal Series : Ontworpen voor de moeilijkste omgevingen
De zaak robuust in aluminium geëxtrudeerd en gecoat met poeder maakt thermometers therma metaal de beste keuze voor moeilijke omgevingen, zoals industrie eten.
De serie bevat drie thermometers, die elk een ander type sonde bieden. DE CaterTemp metaal Bevat een vaste thermokoppel -sonde, terwijl de Therma k Metaal biedt een reeks sondes thermokoppels uitwisselbaar. DE Therma 20 is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar sondes thermistor uitwisselbaar.
Koop het op Thermometre.fr.
