Az étel egyharmada évente elpazarolják az emberi ételek számára. Élelmiszer -előállítás, amelynek növekedés 70 % -kal 2050 előtt a becsült populáció táplálására Kilenc milliárd ember. Soha nem hiányoznak okaink az élelmiszer -pazarlás csökkentésére.
Az Egyesült Nemzetek Szervezete nemrégiben ünnepelte a legelső ünneplését Nemzetközi nap az élelmiszervesztés és a pazarlás tudatosításáért- Ez idő alatt, Franciaországban, az élelmiszer -veszteségek és a hulladékok reprezentálják 10 millió tonna termék évente, vagy a A kereskedelmi érték becslésekor 16 milliárd euróra becsülhető.
Rövid távon a vállalatoknak és a fogyasztóknak tisztában kell lenniük tartsa meg a húst és más élelmiszerek, amíg a készletek visszatérnek a normál állapotba, míg a hosszú távú tervek továbbra is szükségesek a Élelmezési probléma termesztése és az övé Környezeti hatások.
A hőmérséklet elengedhetetlen a megőrzéshez Élelmiszerminőség és biztonság, ezáltal csökkentve a hulladékot. Összegyűjtöttük Öt legjobb hőmérsékleti tanácsunk az egyének számára. Az ellátási lánc bármely szakaszához, amelyet az elkerülésre kell használni zsákmány.
Tároljon biztonsági hőmérsékleten
A vállalatok és a fogyasztók számára bármikor nélkülözhetetlen. Az élelmiszer -tárolási hőmérsékletek fenntartása védi a káros baktériumokat, maximalizálva eltarthatóságuk.
Az átlagos hűtőszekrény hőmérséklete Franciaországban az Legalább 2 ° C túl meleg. Ezért fontos a hűtőszekrény Hogy megbizonyosodjon arról, hogy van -e az ajánlott 5 ° C -nál kevesebb vagy kevesebb vagy kevesebb.
Ez a hűtőszekrény -hőmérő van egy belső érzékelő Hogy tükrözze a levegő hőmérséklete a hűtőszekrényből. De azt is, hogy a külső szonda Hogy ellenőrizze Belső élelmiszer -hőmérséklet- Neki hangjelző azt jelenti, hogy a felhasználókat figyelmeztetik, ha a A hőmérséklet esik ki a tengerpartról. Hogy lehetővé teszi a korrekciós intézkedések gyors megtételét Kerülje a romlást.
Főzzen hőmérsékleten, nem időben
Hogy segítsen nekik Étterem szakácsok és Otthoni szakácsok A nem kívánt hulladék, a főzés elkerülése érdekébenFontos a hús ételek És mindenki ízlése szerint.
Egy második ellenőrzés A Termapen meghatározza, hogy van -e a hús Tökéletesen főtt, míg a sütőhőmérő DOT Digital figyelemmel kíséri a hőmérsékletet főzés közben, és csengetni fog, amikor lesz eléri a hőmérsékletet.
Hűvös és melegítse fel biztonságban
Amellett, hogy az ételt biztonságos hőmérsékleten tartja. Elengedhetetlen a biztonság és a hosszú élettartam szempontjából Megfelelő intézkedések -Ra hűvös És meleg A maradványok vagy a főzés tételekben.
Lehűtés forró ételek meg kell tenni A lehető leggyorsabban. Ideális esetben két órán belül, Hűtőszekrény előtt- Az ételnek hőmérsékleten kell lennie kevesebb, mint 20 ° C Mielőtt hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba helyezik. Különben az növeli a hőmérsékletet a hűtőszekrényben, és az ételét kiteszi a Romlás kockázata.
Sok Élelmiszer- és vendéglátóvállalatok használni fog gyors hűtő Hogy gyorsan lehűtsék az ételeiket. Hanem Kisvállalkozások vagy fogyasztók, Az ételeket gyakran kisebb edényekben tárolják. Ezért mehetnek jégfürdő sekély, hogy felgyorsítsák a folyamatot. Amikor Élelmiszer -melegítés, elengedhetetlen a 75 ° C hőmérséklet annak biztosítása érdekében A baktériumok megsemmisítése.
Növelje a biztonságot az adatfelvevőkkel
Kereskedelmi élelmiszer -ipari vállalatok esetében nincs jobb mód a termékek védelmére, mint a használatával adatfelvevők- A pontos és megbízható hőmérsékletek Rendszeres időközönként készítve a Aprólékos hőmérséklet követése -Up egészen a hideglánc valamint a főzési és hűtési folyamat.
WiFi adatfelvevők még lehetővé teszik az egyének számára, hogy távolról ábrázolják Élő adatok. Annak érdekében, hogy megkapja E-mail riasztások A tengerparti hőmérsékletekhez. Nem csak az átmenet Az adatrögzítők használata megakadályozza a romlást. De kiszámítottuk, hogy képes Takarítson meg több mint 600 eurót évente a munkaerőn.
Próbáld ki Forró komposztálás
Elkerülhetetlenül pazaroljuk az ételt! De mindenekelőtt az, ahogyan megszabadulsz tőle, mindig fontos, ha a több környezetbarát.
Miután az ételt kiürítik, a levegő nem érheti el a hulladékot. Hogy metántermék, Egy káros üvegházhatású gáz. Komposztálás nagyszerű lehetőség arra kiszállni a hulladékból És a forró komposztálással megteheti Alakítsa át hulladékát földre -ben Csak négy hét.
Ön is tetszik:
