Lämpömometria

Koska ruoan lämpötila voi olla erilainen sijainneista riippuen samanaikaisesti. Ei ole harvinaista, että suuren paistin tai kalkkunan sisälämpötila vaihtelee välillä 10 - 15 ° C koko lihan tai siipikarjan keittämisen ajan. Jopa luuton pihvi tai kananhinta voi olla eroja useista asteista, kun siirrät koettimen pistettä lämpömittarista pinnasta kappaleen keskustaan ​​tai päästä toiseen, riippuen nopeudesta ja tarkkuudesta Lämpömittari.

Muista, että liha jatkaa keittämistä, kun se on poistettu kuumuudesta. Tätä kutsutaan "lepoksi". Keitetyn lihan on kyettävä "lepää" keittämisen jälkeen ja ennen leikkaamista. Tämä mahdollistaa mehujen imeytymisen lihakuituihin. Jos et lepää lihaa, menetät enemmän mehua, kun liha leikataan. Lihan lämpötila jatkuu aina hieman lepojakson aikana. Pääsääntöisesti jopa pieni pihvi tai pala kanaa keitetyt erikseen kasvaa vähintään kolmella tai neljällä asteella levossa. Suurempi paistettua tai kalkkunaa voi mennä jopa kymmeneen viiteentoista asteeseen olosuhteista riippuen. Siksi sinun on poistettava liha uunista tai grillistä ennen kuin saavutat kohdelämpötilan.

Älä koskaan jätä lämpömittaria uunin, grillin, tupakoitsijan tai mikroaaltouunin sisällä kypsennyksen aikana, ellei se ole erityisesti suunniteltu tähän tarkoitukseen. Älä jätä lämpömittaria grilliluukulle tai lähellä paljaa liekkiä. Tietyt koettimet on suunniteltu jätettäväksi uunin tai grillin sisälle, mutta itse lämpömittarin kotelo (missä elektronisia komponentteja pidetään) on yleensä pidettävä ulkopuolella, eikä sitä pidä tuoda lähemmäksi vain lyhyen ajan. Kun tarkistat grillin tai tulipalon yläpuolella olevat lämpötilat, varmista, että lämpömittarin runko ei ole liian kuuma.

Tämä johtuu siitä, että kanan luiden luuydin voi vapauttaa verta ruoanlaiton aikana. Jos kana on saavuttanut vähintään 71 ° C vähintään viiden minuutin ajan, se on hyvin kypsennetty.

Yhdistyneen kuningaskunnan ruokatoimisto julkaisee lämpötilidirektiivejä ruoan säilyttämiseen ja ruoanlaittoon. Voit tarkistaa lämpötilat lämpötilat ja minimoida keittiösi ruokataudit. Bakteerit kehittyvät välillä 4,5 ° C - 60 ° C. Ruokaa ei pidä pitää näiden lämpötilojen välillä pitkään. Tietyt elintarvikkeiden jäännökset tulisi lämmittää vähimmäislämpötilassa varmistaakseen bakteerien tai loisten riittävän "tuhoamisnopeuden".

Säilyttää kuumaa ruokaa 63 ° C: ssa tai enemmän
Säilyttää kylmiä ruokia alle 8 ° C: ssa
Jääkaapin lämpötila 4,5 ° C tai vähemmän
Pakastimen lämpötila 18 ° C --23 ° C

Paras tapa ottaa tarkka nesteiden lukeminen on ensinnäkin nesteen sekoittaminen. Sekoita sitten lämpömittarin koetin nesteen läpi tarkkailemalla lämpötilan muutosta sen liikkuessa.

Se voi tuntua itsestään selvältä, mutta lämpömittari on vain työkalu, joka antaa sinulle tietoa valmistamasi ruoan lämpötilasta. Sinun on tehtävä päätöksiä, kun lämpömittarin antamien tietojen mukaan on tehtävä päätöksiä tai vähentämään, kun asiat kypsennetään. Useimmissa tapauksissa etsit korkeinta lämpötilaa, joka saavutetaan ruoan paksuimmasta osasta arvioidaksesi, onko ruoka kypsennetty.

Kun tarkistat, onko lihasi kypsennetty, paksimman osan keskipiste on kylmin. Suurempien elintarvikkeiden avulla voit nopeasti ottaa lukemia lämpömittarillasi useissa paikoissa tarkistaaksesi, että koko osa on kypsennetty. Jos jäähdyt ruokaa, paksimman osan keskipiste on viimeksi.

Muista, että erityyppisillä lämpömittarilla on erikokoisia antureita. Valintalämpömittarilla voi olla koko 2,5 cm pitkä anturi, ja lukemasi on keskimäärin kaikkien tämän anturiin vaikuttavien materiaalien lämpötila. Useimmissa digitaalisissa lämpömittareissa on pienet anturit. Kirjoita tarkistamasi ruoka anturilla ja aseta koettimen kohta, johon haluat mitata.

Vaikka säädöt ovat joskus välttämättömiä, "kalibrointi" lämpömittari tarkoittaa yksinkertaisesti sen tarkkuuden testaamista todennettavissa olevan standardin suhteen. Jos lämpömittari on valmistajan tai laadunvalvontaviraston ilmoittamassa tarkkuusmäärityksessä, säätöä ei tulisi tehdä.

Suositellun taajuuden suhteen on erittäin laaja valikoima. Mekaaniset lämpömittarit ja valintalämpömittarit tulisi kalibroida erittäin säännöllisesti, kun taas digitaaliset lämpömittarit kalibroivat usein vain kerran vuodessa. Tarkista lämpömittarin tyypisi ja mallin osoitettu suositus tai tarkista asianmukaisella terveysosastolla tai laadunvalvontavirastolla, jolla on valtuudet operaatiossasi.

Pääasiassa koska elintarvikkeiden lämpötila muuttuu edelleen kypsennyksen aikana, ja digitaalinen lämpömittari on riittävän tarkka nähdäksesi sen. Lämpömittarit "lukitsevat" vain tietyn lukeman, jos heillä on "pidätys" -toiminto.

Elektronisille lämpömittareille, erityisesti elektronisille keittolämpömittareille, yhteinen ominaisuus on tiivistyshakemisto roiskeissa tai vedessä.

Kansainvälinen sähköinsinööri (CEI) Luodaan standardi, jolla arvioidaan instrumentteja niiden kyvyn suojaamiseksi suojaamaan heidän elektronisia komponenttejaan korroosiolta veden tai pölyn avulla. Kansainvälinen suojausluokituskoodi (tai IP -indeksi) koostuu "IP" -kirjeistä, joita seuraa kaksi lukua.

Ensimmäinen luku kertoo sinulle, missä määrin instrumentin elektroniset komponentit ovat suojattu kiinteiden aineiden (kuten pölyn) tunkeutumiselta ja toinen kuva kertoo, kuinka ne kestävät nesteitä.

Jos esimerkiksi lämpömittarilla olisi IP65 -suojausindeksi, se tarkoittaisi, että se testattiin ja löydettiin täysin suojattuna pölyltä ja matalapaineen nestemäisissä suihkukoneilta, mutta niitä ei ole suojattu 'upottamiselta tai vahingossa tapahtuvasta laskusta vastaan keitto.

Todennäköisesti siksi, että lämpötila on korkeampi kuin jääpiste, ellet vie aikaa oikein valmistetun jääkylvyn luomiseen.

Jos lämpömittari on tosiasiallisesti sen julkaistujen tarkkuusvaatimusten ulkopuolella, säädä vastaavasti tai ota yhteyttä myynnin jälkeiseen palveluun: info@termometre.fr, 02 14 13 00 00.

Tarkista paristolokero. Monet lämpömittarit sisältävät pienen metallipidike, joka pitää paristot paikoillaan. Vaikka paristot olisivat paikoillaan, jos ne eivät ole tämän pienen pidikkeen alla, lämpömittari ei syty. Jos leike on paikallaan ja lämpömittari ei vieläkään syttyä, ota yhteyttä myynnin jälkeiseen palveluun saadaksesi neuvoja (info@termometre.fr, 02 14 13 00).

Todennäköisesti, koska vanha lämpömittari ei ole yhtä tarkka kuin uusi digitaalinen lämpömittari. Testaa kaksi lämpömittaria jääkylvyssä, joka on oikein valmis tarkistamaan ja säätämään vastaavasti tai ota yhteyttä myynnin jälkeiseen palveluun: info@termometre.fr, 02 14 13 00 00.

Sinun on pyyhittävä anturi puhdistuspyyhkeillä tai saippualla joka kerta, kun se joutuu kosketuksiin raa'an lihan kanssa, ja sinun on pyydettävä koko lämpömittarin kotelo jokaisen käytön jälkeen, huolehtimaan siitä, ettei sitä kostuta. Älä koskaan aseta digitaalisen lämpömittarin koteloa veden lähelle, ellei sen IP -indeksi on vähintään 66. Varoitus - isopropyylialkoholi (IPA) ja muut liuottimet voivat vahingoittaa tämän instrumentin koteloa ja näyttöä.

Veden kiehumispiste riippuu suoraan paineesta (ilmakehän). Se on fyysinen omaisuus. Vesi päättyy 100 ° C: seen vain, jos se on puhdas (demineralisoitu) ja ilmakehän paineessa 1013,25 hPa.

Siten korkealla tai huonolla säällä tai matalalla paineella saatat ajatella, että instrumentti osoittaa huonoa lämpötilaa.

Esimerkiksi alhaisessa paineessa ilmakehässä 990 hPa: lla, vesi päättyy 99,3 ° C: seen ja korkeammalla ilmakehän paineella 1 040 hPa: n lämpötilassa, vesi päättyy 100,7 ° C: seen.

Infrapunasämpömittarit ovat erittäin nopeita, ja ne yleensä antavat lukemisen sekunnin murto -osassa, aika lämpömittarin prosessorille sen laskelmien suorittamiseksi.

Niiden nopeus ja suhteellisen helppokäyttöisyys ovat tehneet arvokkaita yleisen turvallisuuden työkaluja ateriapalvelualalla, valmistuksella, CVC: ssä (lämmitys, tuuletus ja ilmastointi), asfaltti ja betoni, laboratoriot ja lukemattomat muut teollisuussovellukset.

Infrapuna -lämpömittarit ovat ihanteellisia pinnan lämpötilan mittaamiseen etäyhteyden kautta. Ne tarjoavat suhteellisen tarkkoja lämpötiloja joutumatta koskaan koskettamaan mittaavaa esinettä.

Tämä voi olla hyödyllistä, kun ei ole käytännöllistä asettaa koetinta mitattavaan elementtiin tai jos pinta on yksinkertaisesti ulottumattomissa ja että pintakoetin ei tee temppua. Voit mitata objekteja infrapunalämpömittarilla:

• Hauraita (tietokonepiirit)
• Vaarallinen (vaihteet, sulaa metallia)
• Läpäisemätön (jäädytetty ruoka)
• Alttiita saastumiselle (ruoka, suolaliuos)
• Siirtymä (kuljettajabändi, elävät organismit)
• Ulottumattomissa (ilmastointilaitteet, korvakorut)

Kaikki infrapunasämpömittarit, jotka on varustettu laserosoittimilla, ovat BS -standardin EN 60825-1: 2014: - Lasertuotteiden turvallisuus:

Osa 1. Laitteiden luokittelu ja vaatimukset: - Luokka 2. Tämän yhdenmukaistetun EU -standardin perusta on, että laserin on oltava riittävän voimakas, jotta silmät slig, mutta ei riittävän voimakas vaurioittamaan kudoksia.

Tämä välttää silmävaurioita, ellei joku tarkoituksella kiinnitä laservaloa pitkään aikaan aiheuttaen vammoja. Toisin sanoen suurille julkisille lasertuotteille on yleensä vaatimus, jonka mukaan teknisiä keinoja käyttämällä (eli teknisiä valvontaa) laserit eivät saa aiheuttaa vaurioita silmille tai iholle normaalissa ja kohtuudella ennustettavissa olevissa olosuhteissa käytön, mukaan lukien hetkellinen, vahingossa tapahtuva tai tahaton altistuminen.

Lisäksi mitään laseria ei pidä projisoida kenenkään silmissä, se voi olla erittäin ärsyttävä ja johtaa vakavaan tapaukseen. Suosittelemme voimakkaasti laserin käyttöä mitatun alueen kohdistamiseksi, mikä osoittaa instrumentin optisen raportin.

Tämä riippuu infrapunalämpömittarin mallista tai tyypistä. Lue infrapunalämpömittarin mukana toimitettava käyttöohje saadaksesi lisätietoja tarjoamiensa ominaisuuksien ja niiden käytön avulla.

Tarkkuutta varten infrapuna -lämpömittari on vapautettava likasta, pölystä, kosteudesta, sumusta, savusta ja roskista. Ota aina aikaa puhdistaa infrapunalämpömittari altistumisen jälkeen likaiselle, pölyiselle, savuiselle tai kostealle ympäristölle. Sinun on myös annettava säännöllinen puhdistus. Infrapuna -objektiivin tai puhtaan vapautetun ja roskien vapauttamisen on oltava varovainen varovainen.

Puhdista infrapunaveromittari:

1. Käytä pehmeää kangasta tai puuvillaa vettä tai lääketieteellistä alkoholia.
2. Pyyhi linssi varovasti, sitten lämpömittarin runko.
3. Anna linssin kuivua kokonaan ennen lämpömittarin käyttöä.
4. Älä koskaan upota mitään lämpömittarin osaa vedessä.

Infrapuna lämpömittarit voidaan kalibroida tarkemmin, samoin kuin muut lämpömittarit.

Kalibrointilaboratorioissa, kuten UKAS -sertifioidussa kalibrointilaboratoriossa, teknikot käyttävät teollisia mustia kappaleita infrapunalämpömittarien kalibrointiin.

Jos ei kuitenkaan ole saatavana teollista mustaa runkoa eikä vertailukupia, voit tehdä nopean kalibroinnin oikein valmistetulla jääkylvellä.

Ruokapohjaiset bakteerit laskeutuvat yleensä ensin ruoan pinnalle. Infrapunasämpömittarit voivat siis olla hyödyllisiä tarkistamaan täsmällisesti levyjen, huoltoalueen, buffettien ja lämmitettyjen tarjottimien elintarvikkeiden säilytyslämpötilat.

Mutta infrapunasämpömittarit mittaavat vain pintalämpötiloja eivätkä siksi ole kovin tehokkaita mittaamaan ruoankeitto. Käytä tähän perinteisiä koettimen lämpömittareita. Elintarviketurvallisuuden kriittiset lämpötilat, välillä 5 ° C - 60 ° C, on aina tarkistettava sisäisellä koettimella.

Onneksi tähän on kolme ihanteellista infrapuna -lämpömittaria. Se Raytemp 8 Ja Raytemp 38 Levitä irrotettavilla K -tyyppisillä koettimilla, kun taas lämpömittari Termapenin IR Siinä on integroitu taitettava anturi sisäisen lämpötilan mittausten sallimiseksi.

Infrapuna -lämpömittarit mittaavat vain pintalämpötilat, joten ne eivät ole kovin tehokkaita tarkistamaan, onko ruoka kypsennetty oikein. Käytä tähän perinteisiä koettimen lämpömittareita.

Jos käytät infrapuna -lämpömittaria nesteiden, kuten keittojen ja kastikkeiden kanssa, varmista, että sekoitat voimakkaasti ennen mittaamista saadaksesi paremmin lähemmäksi nesteen sisäistä lämpötilaa. Tiedä, että höyry, vaikka neste ei lopu, voidaan tiivistää lämpömittariisi ja vaikuttaa mittausten tarkkuuteen.

Infrapunalämpömittarin ohjaaminen huokoiselle pinnalle, kuten grilli tai ruudukko, ottaa huomioon kaikkien näkyvien pintojen pintalämpötilan grillin tai ruudukon läpi, kun lasketaan lopullinen lämpötila lukemasi varten.

Mitataksesi huokoisen ruudukon tai grillin lämpötilan tarkasti aseta kiinteä pinta, kuten rautalevy tai astia grilliin, anna sen päästä lämpötilaan ja mitata levy tai pannu. Suihkuta sitten vähän keittoöljyä lautaselle tai pannulle hyvän säteilyn varmistamiseksi.

Infrapuna -lämpömittarien valikoima vaatii erilaisia ​​akkuja ja niiden käyttöikä on erilainen.

Löydät jokaisesta luettelon:

1. Infrapuna lämpömittari Mini Raytemp - Akkutyyppi: emäksinen PP3 9 volttia. Akun käyttöikä: 80 tuntia jatkuvaa käyttöä.

2. Lämpömittari tasku - Akkutyyppi: 2 x 1,5 volttia AAA. Akun käyttöikä: 20 tuntia jatkuvaa käyttöä.

3. Korkea tarkkuusinfrapunalämpömittari Raytemp 2 - Akkutyyppi: 3 x 1,5 volttia AAA. Akun käyttöikä: 5000 tuntia jatkuvaa käyttöä. Infrapunalämpömittari Raytemp 2 plus 360 °: n automaattisella kiertonäytöllä - Akkutyyppi: 3 x 1,5 volttia AAA. Akun käyttöikä: 5000 tuntia jatkuvasti.

5. Infrapuna lämpömittari Sininen Raytemp - Akkutyyppi: 3 x 1,5 volttia AAA. Akun käyttöikä: 3000 tuntia.

6. Lämpömittari Ir Raytemp hse - Akkutyyppi: 3 x 1,5 volttia AAA. Akun käyttöikä: 100 tuntia taustavalolla, 300 tuntia ilman taustavaloa.

7. Infrapuna lämpömittari Raytemp 3 - Akkutyyppi: 2 x 1,5 volttia AAA. Akun käyttöikä: 140 tuntia jatkuvaa käyttöä.

8. Infrapuna lämpömittari Raytemp 8 pistorasialla termoelementti Tyyppi K, RayTemp 38 Infrapuna -lämpömittari ja infrapuna lämpömittaripakkaus - Akkutyyppi: 2 x alkalinen AAA. Akun käyttöikä: 180 tuntia jatkuvaa käyttöä.

9. Infrapuna lämpömittari Termapenin IR Ja Thermapen IR ilmassa - Akkutyyppi: 2 paristoa litiumpainike CR2032 3 volttia - akun käyttöikä: 1000 tuntia jatkuvaa käyttöä.

10. Kontaktiton etulämpömittari - Akun tyyppi: 2 x AAA alkali (toimitetaan). Akun käyttöikä: 3000 tuntia (automaattinen pysäkki 60 sekunnin kuluttua).

Minkä tahansa mittauksen "pisteen kokoa" säätelee kahdella muuttujalla:

1.
2. Infrapunaverometrin ja kohteen välinen etäisyys.

Yleensä itse lämpömittarissa "etäisyys/kohdesuhde" (dtr) tai "spot -suhde" osoittaa pinnan "ympyrän" halkaisijan, jonka infrapuna lämpömittari mittaa tietyllä etäisyydellä.

Esimerkiksi infrapuna -lämpömittari, jolla on 12: 1 -suhde, mittaa pintaympyrän lämpötilan 1 cm halkaisijaltaan 12 cm: n päässä, pintaympyrä, jonka halkaisija on 2 cm 24 cm: n päässä ja niin edelleen.

"ESSTYYYPIVY" on mitattu materiaalin suhteellisesta kyvystä säteilemällä energiaa. Se mitataan asteikolla, joka vaihtelee hieman yli 0,00 - vähän alle 1,00.

Emissiivisyys riippuu tekijöistä, kuten lämpötila, päästökulma ja aallonpituus. Yleensä mitä enemmän materiaalin säteilyä on lähellä 1,00, sitä enemmän tämä materiaali pyrkii imeytymään heijastuneeseen tai ympäristön infrapunaenergiaan ja lähettämään omaa infrapunasäteilyä. Useimpien orgaanisten aineiden, mukaan lukien kasvien ja eläinten, säteilyindeksi on 0,95.

Tarkista infrapunalämpömittarisi nähdäksesi, onko sillä säädettävät emissiokykyasetukset.

Käytä laastaria saadaksesi tarkka mittaus. Toinen tapa saada tarkka lämpötilan mittaus alhaisella emissiokykymateriaalilla on peittää se korkealla emissionaalisella esineellä ja antaa sen päästä lämpötilaan.

Esimerkiksi kiillotettu metallipannu voidaan peittää ohut kerros keittoöljyä, jonka säteilyindeksi on 0,95. Varmista, että annat aikaa ruokaöljyn saavuttamiseen lämpötilaan ennen mittauksen suorittamista. Mutta kun ne ovat samassa lämpötilassa, erittäin säteilevä keittoöljy helpottaa pannun lämpötilaa.

Muiden metallien lämpötila voidaan mitata tarkemmalla tarkkuudella suihkuttamalla musta maalivärjäys tai levittämällä muutama kappale mustaa eristävää teippiä ja antamalla sen saavuttaa lämpötilan - kahden emissiivisyysindeksi on 0,95. Kun käytät tätä menetelmää, varmista kuitenkin, että mittauksen visiokenttä ei ulotu mustatun pisteen ulkopuolelle, muuten ympäröivä metalli vääristää lukemistasi.

Se on myös loistava tapa saada lukeminen ei -orgaanisella pinnalla infrapuna -lämpömittarilla, jolla on kiinteä emissioniikka.

Kiinteä säteily on säätö tietyille infrapuna -lämpömittareille, yleensä 0,95 tai 0,97, joka yrittää yksinkertaistaa niiden käyttöä jättäen ne sopiviksi useimmille laitteistopinnoille, mukaan lukien melkein kaikki ruuat. Muilla infrapuna -lämpömittarilla on säädettävät emissionitiivisuusparametrit, joiden avulla voit valmistaa infrapuna -lämpömittarit tarkemmin mitatun pintatyypin kanssa, erityisesti ei -orgaanisia pintoja mitattaessa.

Kiinteät emissiivisyysinfrapuna lämpömittarit:

• Mini Raytemp
• Raytemp 2

Säädettävät säteilyinfrapuna lämpömittarit:

• IR -tasku
• Raytemp 38
• Raytemp3
• Raytemp8
• Termapenin IR
• Raytemp 2 plus
• Raytemp 28

Erittäin kiillotetuilla metalleilla on yleensä erittäin alhaiset säteilyn vihjeet, koska ne ajattelevat yleensä paljon ympäröivää infrapunaenergiaa ja lähettämään omia sähkömagneettisia aaltojaan vähemmän tehokkaasti. Jos osoitat kiinteän säteilyinfrapuna -lämpömittarin ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan, joka on täytetty kiehuvalla vedellä, voit saada lukemisen lähempänä 38 ° C: ta kuin 100 ° C. Kiiltävä metalli heijastaa todellakin huoneen ympäröivää säteilyä, jonka se emittoi omaa infrapunasäteilyä.

Joillakin infrapuna -lämpömittareilla on kiinteät emissioniikka -asetukset (yleensä 0,95 tai 0,97) yksinkertaistamaan niiden toimintaa jättäen ne sopeutumaan useimpiin laitteistopintoihin, mukaan lukien kaikki ruuat.

Muilla infrapuna -lämpömittareilla on säädettävät emissionitiivisuusparametrit, joiden avulla voit valmistaa lämpömittari tarkemmin mitatun pintatyypin kanssa, erityisesti ei -orgaanisia pintoja mitattaessa.

Infrapuna -lämpömittari ei mittaa lämpötilaa tarkkuudella lasin, nesteiden tai muiden läpinäkyvien pintojen kautta, vaikka näkyvä valo (kuten laser) ylittäisi ne. Jos osoitat infrapunalämpömittarille kohteelle suljetun ikkunan läpi, mitataan itse ikkunan pintalämpötilan, ei kohdentamasi kohteen.

Ei. Kuten yllä olevassa vastauksessa ja samoista syistä, infrapunaverometri mittaa vain veden pintalämpötilan, ei esineen lämpötilan.

Jos käytät infrapunalämpömittaria nesteillä, kuten keittoilla ja kastikkeilla, vedä astian pohjasta täynnä olevaa nestettä, ennen kuin ryhdytään toimenpiteeseen paremmin sisäisen lämpötilan vertaamiseksi. Puoli-kiinteiden materiaalien, kuten täytteen, maissin tai perunan soseen, mittaamiseksi aseta lusikka materiaalin keskelle, vetämällä se takaisin tyhjiön luomiseksi ja infrapuna-lämpömittariin tyhjyyteen.

Jääkaapin tai pakastimen lämpötilojen mittaamiseen käytetyt infrapuna -lämpömittarit on yleensä säilytettävä jääkaapin tai pakastimen sisälle, jotta ne ovat valmiita aloittamaan, kun niitä tarvitset. Jäädytettyjen kuormalavojen sisällön mittaamiseksi muista avata paletti, poista ainakin yksi laatikko ja osoita lämpömittari yhteen keskuslaatikoista varmistaaksesi, että lukemasi heijastaa jäätyneen materiaalin lämpötilaa paletin ja paletin sisällä Ei vain lämpimämpölle altistuneet pinnat.

Thermapen on markkinoiden nopein, tarkka ja herkkä lämpömittari. Jokainen termapene on varustettu kalibrointitodistuksella, joka todistaa, että se kalibroitiin manuaalisesti laboratoriossa verrattuna tarkkuuslämpömittariin ja että se osoittautui tarkkaan 0 ° C: ssa (jääpiste) ja 100 ° C (kiehumispiste).

Tämä kalibrointitodistus on jäljitettävissä kansainvälisen sopimuksen kautta kaikille tärkeimmille kansallisille standardeille, mukaan lukien UKAS ja NIST.

Lämpömittarien uskomaton nopeus on tulos korkealaatuisista laitteista ja tiukasta valmistusprosessista. Plus säie termoelementti on lähellä koettimen pohjaa, sitä nopeampi vastaus. Johdot laitetaan käsille ja sitten suoritetaan nopeuskokeet tarkistaakseen, että ne täyttävät eritelmänsä. Kaikki koettimet, jotka ovat ulottumattomissa, on uudistettava kokonaan.

Suurimpaan osaan digitaalisia lämpömittareitamme vaikuttaa Sähkömagneettinen voima (sähkömagneettinen kenttä), jonka on tuottanut HAB: n tuottama, ja erilaisia ​​tutkimuksia on suoritettu aktiivisten pintojen lähellä sijaitsevien ihmisten luontaisille vaaroille.

Valmistajat suosittelevat, etteivät käytä metallilusikoita. Pelkäämme, että kaikki koettimen suunnittelussa esiintyvät metallit vaikuttavat, ja siksi se tuottaa virheitä.
Tässä vaiheessa suosittelemme tulosten säästämistä lämmittämällä ruukut, vähentämällä ne kiehun vaikutuksesta ja nopeasti testaamalla. Olemme ymmärtäneet, että nopea jäähdytys vähentäisi lämpötilan tuloksia, suosittelemme myös infrapuna-lämpömittaria, kuten IR-taskujen lämpömittaria (814-060), jolla on säädettävä säteily tai ehkä mineraalieristyskoetteri.

Vaikka Thermapen on vedenpitävä ja voi selviytyä lyhytaikaisesta upotuksesta, niitä ei voida laittaa astianpesukoneeseen. Turvallisin ja hygieeninen tapa puhdistaa termapeenisi runko on käyttää pyyhkeitä Antibakteerinen tai puhdistussuihke.

Ruoan lämpötila on erittäin dynaaminen, etenkin keittämisen aikana, ja termapeenin on nopea ja tarkka, jotta pienet lämpötilamuutokset osoittavat niiden tapahtuessa.

Thermapen -koettimen kärki voidaan työntää ruoan läpi, mikä auttaa sinua löytämään keskuksen kylmimmän osan ja voi näyttää lämpötilaeroja paikasta toiseen (koko kalkkunan eri osat voivat vaihdella jopa 11 ° C: ssa).

Vaikka termapeenin voi viedä muutaman sekunnin siirtyä huoneenlämpötilasta (huoneenlämpötilasta) ruuan tai nesteen lämpötilaan, kun sen mikro-välilasva on hienostanut nykyistä lämpötilaa, se on erittäin nopea havaita ja näyttää muutokset (muutokset ( Näyttöä päivitetään sekunnin välein).

Joskus ihmiset ajattelevat, että keittolämpömittarien tulisi olla kuin nopea tai nopea pistooli ja lukita lämpötilaan sen havaitsemisen jälkeen, mutta voit olla varma, jos termapeenikuviot muuttuvat, elintarvikkeiden lämpötila muuttuu!

Nämä pienet modifikaatiot voidaan tietysti peittää modifioimalla kymmenesosien termapeenin näyttöresoluutio kokonaislukuiksi.

Voit mukauttaa termapeenisi muuttamalla erityisesti oletustehtaan asetuksia:

Vaihda näyttöyksiköt ° C: sta - ° F,
Vaihda näytön resoluutio välillä 0,1 ° - 1 ° ja deaktivoi automaattinen pysäytystoiminto.

Tarjoamme valikoiman lämpöä ja jotkut vaativat erilaisia ​​akkuja ja meillä on erilaisia ​​elämän elämiä. Löydät jokaisesta luettelon:

1. Professional Thermapen -lämpömittari - Akkutyyppi: 1,5 volttia AAA. Akun käyttöikä: 3000 tuntia.

2. Thermaaapenin pinta, termapeenilma, termapeeniklassikko, termapeeniklassikko tehokkaalla koettimella, termomometrillä termapeenilla tyhjiö- ja termapeenihampurilainen koettimen alla - Akkutyyppi: 2 paristoa, joissa on litium CR2032 3 volttia. Akun käyttöikä: 1 500 tuntia.

3. Thermomeometrin lämpöpeenin tyhjiö- ja termapeenin referenssi - Akun tyyppi: 2 paristoa litiumpainike CR2032 3 volttia. Akun käyttöikä: 1000 tuntia jatkuvaa käyttöä.

4. Akun käyttöikä: 2000 tuntia (ilman taustavaloa), 100 tuntia taustavaloa ajoissa

5. Langaton lämpömittarin sininen - Akkutyyppi: 1,5 voltin AAA. Akun käyttöikä: 1000 tuntia.

• Thermapen yksi - 1 x AAA

Matala akun symboli ilmestyy, kun akku on vaihdettava. Näissä olosuhteissa taustavalo asetetaan alhaiselle tasolle akun säästämiseksi. Instrumentti mitataan edelleen tarkasti, mutta suosittelemme akun vaihtamista mahdollisimman pian.

Vaihda akun löysä akun kannen ruuvi pozi -ruuvitalttalla (PZ1) akun kannen poistamiseksi. Vaihda se yhdellä AAA -akulla huomauttamalla napaisuus. Kiristä akun kannen ruuvi, kunnes akun kansi on hyvin säädetty tiivisteeseen. Älä kiristä liikaa.

Jos kohtaat ongelmia paristojen korvaamiseksi, ota meihin yhteyttä online -yhteyslomakkeen kautta ja omistettu tiimin jäsen ottaa sinuun yhteyttä auttaaksesi sinua.

• Thermapen Classic - 2 akun litiumpainike CR2032 3 volttia

Akun symboli osoittaa, että paristot on vaihdettava. Laite mitataan edelleen tarkasti, mutta suosittelemme paristojen vaihtamista mahdollisimman pian.

Jos haluat vaihtaa paristot, poista akun kansi kolikolla. Poista paristot vetämällä akun rajoituspidike pitämällä laitetta ylösalaisin. Vaihda kaksi paristoa, positiivinen puoli ylöspäin, vaihda kansi.

Jos kohtaat ongelmia paristojen korvaamiseksi, ota meihin yhteyttä online -yhteyslomakkeen kautta ja omistettu tiimin jäsen ottaa sinuun yhteyttä auttaaksesi sinua.

Halvempia lämpömittareita rajoittaa käyttämä tekniikka. Niitä voidaan tuottaa massiivisesti muutaman sentin vain muutamalla eurolla. Toisaalta Thermapen kootaan ja luovutetaan käsin Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja käyttää ammattimaista termoelementtipiirin suunnittelua. Tämä suunnittelu ja laatukustannukset kustannukset ovat enemmän kuin halvemmat ja vähemmän tehokkaat lämpömittarit.

• Käytä koetinta vain puoliksi kiinteään nesteisiin ja elintarvikkeisiin.
• Älä "pistä" ruokaa, varovainen lisäys tulee useimpiin ruokia.
• Älä nosta raskaita ruokia koettimen pisteellä.
• Älä lyö luita koettimen pisteellä.
• Älä käytä koetinta jäätelönä.
• Koettimen varrta ja pistettä ei pidä taittaa.
• Aseta jäädytettyjen ruokien kohdalla koettimen kärki kahden jäädytetyn paketin väliin tai käytä poraa ruoan reikän tekemiseen ennen koettimen kärjen asettamista reikään.
• Älä luo reikää koettimen pisteellä.
• Älä käytä koetinta nostamaan tai lävistämään ei -ruoka -esineitä.
• Älä altista koettimen pistettä liekkeille tai lämpötiloihin, jotka ylittävät koettimen lämpötilarajan.
• Älä altista kahvaa korkeisiin lämpötiloihin.
• Älä hillitä kaapelia liian tiukasti kahvan ympärillä.
• Vältä liiallista lämpöä, joka voisi sulattaa kaapelin.
• Vältä liiallista jännitystä, puristusta tai kaapelin venyttämistä.
• Älä nosta instrumenttia koettimella tai kaapelilla.
• Pidä koetinliitin ja instrumentti puhtaana ja kuiva.
• Kun kytket koettimen laitteeseen, vältä tappien taittamista.
• Älä upota koetinkahvaa nesteeseen (paitsi vedenpitävät koettimet).
• Vahinko ei kata koetintakuu.

Käyttää Koetinpyyhkeet Koettimen puhdistaminen jokaisen elintarvikkeen jälkeen ristin saastumisen välttämiseksi pyyhkimällä sekä kahva että kaapeli.
Muita turvallisia puhdistusratkaisuja ruokaa varten voidaan käyttää paperipyyhkeet Koettimen pyyhkeiden sijasta.

Ruoan lämpötila on erittäin dynaaminen, etenkin keittämisen aikana. Kuumien ruokien osalta etsi ruoan kylmimmistä osista asettamalla koettimen piste ruoan paksuimpaan osaan. Kylmissä ruokia löydä kuumin osa ruokaa. Vältä tarkimpien toimenpiteiden varalta minkä tahansa astian sivut.

Joskus ihmiset ajattelevat, että keittolämpömittarien tulisi olla kuin nopea tai nopea pistooli ja lukita lämpötilaan sen havaitsemisen jälkeen, mutta voit olla varma, jos luvut muuttuvat, että lämpötilaruoat muuttuvat edelleen.

Lämpötilat ovat tarkkuusmittauslaitteita. Koettimen eturintamassa on elektroninen anturi, joka on kytketty koettimen putken läpi kulkevilla johdoilla. Asianmukaisella hoidolla tämä koetin kestää pitkään ja tarjoaa tarkkoja mittauksia.

• Älä "pistä" ruokaa, varovainen lisäys tulee useimpiin ruokia.
• Vältä luiden lyömistä koettimen pisteellä
• Varren ja koettimen pistettä ei pidä taittaa
• Älä nosta raskaita ruokia koettimen pisteellä.
• Älä käytä koetinta jäätelönä
• Aseta jäädytettyjen ruokien kohdalla koettimen kärki kahden jäädytetyn paketin väliin tai käytä poraa ruoan reikän tekemiseen ennen koettimen kärjen asettamista reikään. Älä luo reikää koettimen pisteellä
• Älä käytä koetinta nostamaan tai lävistämään ei -ruoka -esineitä.
• Älä altista koettimen pistettä liekkeille tai lämpötiloihin, jotka ylittävät koettimen lämpötilarajan.
• Älä altista kahvaa korkeisiin lämpötiloihin
• Älä hillitä kaapelia liian tiukasti kahvan ympärillä.
• Vältä liiallista lämpöä, joka voisi sulattaa kaapelin.
• Vältä liiallista jännitystä, puristusta tai kaapelin venyttämistä.
• Älä nosta instrumenttia koettimella tai kaapelilla.
• Pidä koetinliitin ja instrumentti puhtaana ja kuiva.
• Kun kytket koettimen laitteeseen, vältä tappien taittamista.
• Älä upota koetinkahvaa nesteeseen (paitsi vedenpitävät koettimet).
• Vahinko ei kata koettimen takuu

Jokainen tietotallistin toimitetaan omalla ohjelmistollaan. Voit ladata ohjelmiston, kun vierailet tuotesivulla.

Tämä voi johtua Windowsista, USB -selektiivisestä keskeyttämisestä, joka aktivoi ja leikkaa tukiaseman USB -portin.

1. Avaa tietokoneellasi olevat virta -asetukset.

2. Napsauta "Vaihda paketin asetukset".

3. Valitse "Muokkaa Advanced Power -asetuksia".

Thermometre.fr välittää ympäristöstä. Näin ollen kaikkia tallennusjärjestelmiämme ei toimiteta painettulla kopiolla käyttöoppaasta, joka jätevarat, mutta se sisältyy tietotallistajan mukana toimitetun ohjelmiston asennus -CD -levyyn. Se voidaan ladata myös suoraan yksittäisistä tuotteista tämän verkkosivuston vierailemalla asianmukaisella tallentimen sivulla ja napsauttamalla sitten Lataa -välilehteä.

Yksi tallentimien keskeisistä parametreista on antaa jokaiselle yksikölle nimi erottaa se saman verkon muista yksiköistä. Useimmat ihmiset käyttävät joko numeroa tai sijaintia tai tyyppiä mitattuna nauhoittajien nimeämiseen (toisin sanoen "Logger1", "Upper_Freez" tai "RAW_Fish").

Joissakin tietotallentimissa on integroidut kaapeliliittimet tai langaton kapasiteetti, joka voi muodostaa yhteyden suoraan tietokoneeseen, toiset vaativat erillisen tiedonhaltijan tai aseman aseman ostamisen, joka muodostaa yhteyden suoraan tietokoneeseen USB -portin kautta.

Yleisin ongelma tallentimen käyttöön asetettaessa on asianmukaisten kuljettajien lastaus. Tämä voidaan yleensä vahvistaa kuulemalla tietokoneellasi järjestelmää.

Toinen nykyinen ongelma on vaaditun ohjelmiston asentaminen ja jokaisen tallennusyksikön tallentaminen ennen niiden asentamista. Jos tarvitset apua, älä epäröi ottaa yhteyttä myynnin jälkeiseen palveluun: info@termometre.fr, 02 14 13 00.

Kyllä. Jotkut tietojen tallennimistamme toimitetaan ennalta määritetyillä oletusparametreilla ja ovat valmiita käytettäväksi, mutta toiset toimivat vain kerran määritettynä valitsemalla parametrit suoraan rekisteröintiyksikölle tai käyttämällä apulaistietokoneohjattua ja tallentamalla niitä. Yksikkö ohjausohjelmistolla. Jopa yksiköt, joilla on ennalta määritettyjä oletusarvoja, on räätälöitävä erityistarpeidesi (korkeat ja matalat hälytykset, mittaustaajuus jne.) Mukaan ennen käyttöä.

Painemittari, joka tunnetaan myös nimellä painomittari tai painemittari, on kannettava laite, joka mittaa järjestelmän kaasun tai nesteen painetta.

Voit ostaa analogisia tai digitaalisia manometriä, vaikka digitaaliset vaihtoehdot ovat usein edullisia niiden joustavuuden, luotettavuuden ja laajan yksiköiden vuoksi. Manometrit mittaavat usein joko absoluuttista painetta, mittaripainetta tai differentiaalipainetta tai kolmen yhdistelmää.

CVC -ammattilaiset käyttävät useimmiten manometrejä sellaisten ongelmien tunnistamiseen, kuten lämmitysjärjestelmän putkien vuotoihin. Joitakin erityisiä sovelluksia ovat:

• Savun piirtäminen mittaus
• Kaasupaine lämmityslaitteissa
• Ilmastointilaitteet
• Suodattimien differentiaalipaineen seuranta
• Nopeusmittaus pitot -putkella.

Digitaaliset valmistajat toimivat yleensä kytkemällä laite järjestelmään, jonka mitataan putken avulla. Ohjelmoi laite yksinkertaisesti näyttääksesi lukemat halutussa yksikössä, kytke putki ja suorita vaadittu testi. Painemittarin näyttö näyttää paineen valitussa yksikössä.

On tärkeää, kun otetaan paineenmittauksia, tietäen selvästi, mitä mittaa käytettäväksi: absoluuttinen, suhteellinen tai differentiaali. Kaikki sopivat eri sovelluksiin.

Absoluuttinen paine

Astiat, jotka eivät sisällä molekyylejä, tai materiaalia, eikä ilmakehän painetta, kuten tyhjiö, ei ole nollapainetta. Absoluuttinen paine on, kun paine mitataan asteikolla, joka käyttää tätä nollaa vertailupisteenä.

Absoluuttiset paineen lukemat ovat ihanteellisia sovelluksiin, joissa ilmakehän paineen muutokset eivät vaikuta niihin, kuten täysin suljetut ja ei -fleksitit astiat.

Manometrinen paine

Manometrinen paine käyttää virran ilmakehän painetta vertailupisteenä nollan sijasta. Suhteellinen paineen lukeminen on absoluuttisen paineen lukeminen vähemmän mitatun avaruuden/säiliön ilmakehän paine.

Manometriset paineen lukemat ovat ihanteellisia sovelluksille, joihin ilmakehän paineen muutokset vaikuttavat, kuten avoin säiliö.

Paine

Eropainetta käytetään, kun luku- ja referenssiarvot ovat muuttuvia. Se lasketaan vähentämällä yksi näistä arvoista toisesta. Esimerkiksi, jos mitat kaasuvirtausta putkilinjaa pitkin ja paine on 20 psi toisessa päässä ja 50 psi toisessa, differentiaalipaine on 30 psi.

Erilaisten paineen lukemat ovat ihanteellisia sovelluksiin, joissa käyttäjien on tiedettävä paine -ero kahden paikan välillä.

PH-MMERS: tä voidaan käyttää esimerkiksi monilla alueilla:

• Elintarvikkeiden tuotanto
• Veden laatu
• Käsittelyteollisuus
• Laboratoriot
• Kalanviljelylaitos
• Akvaariot
• Maatalous

PH-Mmers toimii mittaamalla pieniä hiukkasia, joita kutsutaan ioneille, joissa on kaksi lasielektrodia, joista toisella on läpäisevä liitoskortti. Tämä läpäisevä risteys antaa pienen määrän pakkasliuosta kulkea nesteen sillan loppuun saattamiseksi. Jos tämä risteys kuivuu, nestemäinen silta ei voi muodostua ja instrumentti ei toimi tarkasti. Siksi, toisin kuin useimmat instrumentit, lasielektrodit tulisi pitää kosteana säilytysnesteellä, jotta risteys ei ole estetty.

PH -mittarilla on rajoitettu elinikä anturin asteittaisen ikääntymisen vuoksi, ja se kestää vain noin 360 lukemaa (tai yhden vuoden lukemisen päivässä).

Jos et huolehdi pH -mittaristasi, virheellisiä pH -tasoja voi esiintyä. Ainakin sinun tulee aina pestä pH -elektrodi (instrumentin mittausosa) puhtaalla vedellä. Älä kosketa pH -elektrodia, ellet käytä märkä nenäliina tai kangasta puhdistukseen ja vain erittäin varovaisesti.

Kun sitä ei käytetä, varmista, että pH-mittarin elektrodi pidetään märkänä säilytysliuoksessa tai pH 4 -liuoksessa.

Jos elektrodi on kuivunut tai hidas reagoida, sitä voidaan uudistaa liottamalla se yön yli säilytysliuokseen. Liotus yön jälkeen huuhtele elektrodi ja upota se sitten 4 pH -puskuriliuokseen ennen elektrodin huuhtelua viimeisen kerran. Elektrodin tulisi sitten olla valmis käytettäväksi.

Tarkastuksesta riippuen, kerran päivässä, jos päivällä tarvitaan useita toimenpiteitä; Tai vähintään kerran viikossa, jos käytät 2 tai 3 kertaa viikossa.

Tarkkojen mittausten takaamiseksi on tarpeen rauhoittaa pH-mmerit säännöllisesti. Tätä varten tarvitset pH -puskuriratkaisuja. Nämä vakio- ja edulliset ratkaisut antavat mahdollisuuden varmistaa, että pH: n lukeminen on oikein.

Jos näin ei ole, tämä voidaan helposti korjata noudattamalla tiettyä instrumenttia vastaavaa menettelyä. Yleensä pH -elektrodeilla on rajoitettu elinikä, joka riippuu käytön taajuudesta.

Elektrodi oli kuiva tai huonosti ilmastoitu. Vertailun risteys voidaan estää. Korjauskeino: Ennen käyttöä elektrodi on 1 tunti vesijohtovedessä ennen käyttöä.

Kaikki pH -lasielektrodit ikääntyvät ajan ja lämpötilan kanssa. Useimpien lasielektrodien säilyvyys on noin vuosi. Noin 3–6 kuukauden elinikä usein/jatkuvaa käyttöä varten.

Lämpötila on tärkeä, koska nesteen ominaisuudet vaikuttavat. Siksi puskuriliuoksien oikea lämpötila 25 ° C on säilytettävä kalibroinnin aikana. Arvojen korjaus voidaan kuitenkin suorittaa, jos liuoksen lämpötila tunnetaan verrattuna alla olevaan taulukkoon. Testinäytteiden eri lämpötilat antavat epäjohdonmukaisia ​​tuloksia.

Kun elektrodia pidetään ilmassa eikä sidottu tai kosketuksessa liuoksen kanssa, se näyttää virheelliset lukemat. Vertailuarvo ja lasielektrodi ovat todellakin läheisessä kosketuksessa, elektroniikka ei siksi voi näyttää kiinteää lukemaa. Upota elektrodi mihin tahansa ratkaisuun ja lukeminen tulee näkyviin.